Fromages italiens et pecorino romano : toutes nos recettes

Name: Nos recettes les plus appétissantes avec des fromages italiens
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fromages italiens
Ingredients: 4 tranches de pain dur; 2 œufs; 3 cs à s de fromage de brebis ( ou pecorino ); 1 c à soupe de parmesan râpé; 2 cs à soupe de persil haché; 1/2 gousse d'ail hachée; Huile de friture; Sel et poivre

Mozzarella, parmesan, ricotta, les fromages italiens sont très prisés en France. Photo par mykeyruna

Ne le dites surtout pas aux italiens (et vice versa) mais leurs fromages, c'est un peu comme nos fromages français. Au-moins sur deux points : ils sont bons et nombreux ! 487 très exactement. Il n'y a donc pas que la mozzarella et le parmesan dans la vie des amateurs de fromages italiens.

Burrata à déguster à la petite cuillère en remerciant les Dieux du formaggio, robiola à servir avec des involtini à base de speck et de roquette, ricotta forte pugliese à déposer sur un plat d'orecchiette ou petits cubes de montasio à laisser fondre dans un risotto à la citrouille...Si ça ce n'est pas le bonheur !